Mitä vegaanisesta pääsiäispöydästä löytyy tänä vuonna? Kurkkaa vinkit täältä!
Pääsiäinen on yksi lempisesongeistani, sekä ruoan että ajankohdan puolesta. Pääsiäinen on minulle ennen kaikkea kevään aloittamisen juhla ja parin päivän hengähdys yleensä kiireisen kevään keskellä. Herkullisen pääsiäispöydän voi koota kokonaan vegaanisista ruokalajeista.
alkuruoat
1. Hernesosekeitto vegepekonilla (resepti)
Samettisen pehmeä hernesosekeitto sopii myös värinsä puolesta pääsiäisen alkuruoaksi.
2. Vegaaninen sitruunarisotto (resepti)
Täyteläinen sahraminkeltainen sitruunarisotto sopii alkuruoaksi, tai voit tarjota sen pääruokana esimerkiksi paistetun tofun kanssa.
3. Paahdettua parsaa ja cashew-hollandaise (resepti)
Uunissa paahdetut parsat saavat kaverikseen cashewpähkinöistä tehdyn täyteläisen hollandaise-tyyppisen kastikkeen.
Pääruoat
4. Rapea mantelitofu ja sitruuna-salviagnocchit (resepti)
Kermaiset salvialla ja sitruunalla maustetut gnocchit tarjotaan rapean mantelikuorrutteisen tofun kanssa.
5. Punaviinissä haudutettua seitania (resepti) ja sahrami-sitruunaperunat (resepti)
Tämän reseptin seitan valmistuu kokonaan uunissa. Mehevä pata tarjotaan sahrami-sitruunaperunoiden kanssa.
6. Peruna-yrttitofupelti (resepti)
Pääsiäisruokaa yhden pellin taktiikalla! Yhdellä uunipellillä paahdetaan perunat, kasvikset ja savutofu, joka kruunataan lopuksi maukkaalla yrttikastikkeella. Pääsiäisen aikaan voit hyvin ruusukaalien sijaan paahtaa uunissa parsaa ja tai varsiparsakaaleja.
7. Vihreä herneorzo paistetuilla broccolineilla (resepti)
Tämä keväisen vihreä orzo-pasta valmistuu helposti edullisista raaka-aineista. Ja tietysti maistuu ihanalta!
8. Vihreämpi tofu limonello (resepti)
Klassisen limonello pastan kasviksia sisältävä versio sopii täydellisesti myös pääsiäispöytään!
9. Marry Me Chicken soijasuikaleista (resepti)
Maukas aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettu kermainen kastike on mainio pääsiäispöydän pääruoka. Tarjoa perunoiden, pastan tai riisin kanssa.
10. Coq au vin linsseistä (resepti)
Tämä mehevä linssipata on uskomattoman umaminen ja täyteläinen. Maistuu myös lihansyöjille!
11. Vaahdotettu vegefeta ja sitruuna-yrttilinssit (resepti)
Tämä herkkuruoka on ihanaa esimerkiksi sahrami-sitruunaperunoiden kanssa.
jälkkärit
12. vegaaninen sitruunarahka (resepti)
Raikkaanmakea sitruunarahka on täydellinen päätös pääsiäisaterialle. Tämä jälkkäri on myös helppo valmistella jääkaappiin etukäteen.
13. Kaurapohjainen pasha (resepti)
Vegaaninen pasha on alkuperäistä versiotaan raikkaampi, ja minun mielestäni parempi!
14. Suklaapasha (resepti)
Suklaaversio pashasta on ihana ja helppo jälkkäri pääsiäispöytään. Koristele suklaalla tai vaikkapa syötävillä kukilla.
15. Vegaaninen rahkapiirakka (resepti)
Perinteinen pullataikinapohjainen rahkapiirakka maidottomana versiona.
16. Passionhedelmä-vadelmarahkapiirakka (resepti)
Murotaikinapohjainen vegaaninen rahkapiirakka, jossa maistuu vadelma ja passionhedelmä.
17. Vegaaninen pavlova (resepti)
Pääsiäisenä voit tarjota pavlovan mangolla ja passionhedelmällä koristeltuna.
18. Vegaaniset sitruuna-aleksanterit (resepti)
Aleksanterinleivokset on yllättävän helppo leivonnainen. Tämä raikas sitruunaversio syntyy vegaanista lemon curdia käyttämällä.
19. Biscoff rocky road (resepti)
Vegaanisten pääsiäiskarkkien valikoima kaupoissa on aika suppea, mutta onneksi monenlaisia herkkuja voi tehdä itse. Tämä rocky road on oma herkkulempparini pääsiäiseksi.
20. Vegaaninen lakritsijäätelö (resepti)
Kolmesta raaka-aineesta valmistuva lakujätski, jonka tekemiseen ei tarvita jäätelökonetta.
muita ideoita
Lisää pääsiäisruokaideoita löydät pääsiäinen-tägin alta.
